Massas
Quiche de palmito
Ingredientes
Massa
1 xícara chá de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
1 1/2 xicara chá de farinha de trigo integral
3 colheres sobremesa de gergelim cru
1/2 xícara chá de azeite (ou o óleo vegetal de sua preferência)
Sal
Água
Recheio
150g de palmito
1/2 cebola ralada
200ml de Creme...
Rocambole Recheado
Ingredientes para a massa
1 Tablete de fermento biológico (15g)
1 xícara (chá) de leite desnatado em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (soja, canola, azeite ou outro de sua preferência)
2 ovos
1 colher de café de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trico branca...
Bolos
Bolo de Limão
Ingredientes
2 ovos (claras em neve)
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara chá de óleo vegetal
suco de 1 ou 2 limões (depende do tamano)
1 e 1/2 xíccara chá de farinha de trigo integra
2 xícaras chá de farinha de trigo branca
1 xícara de leite desnatado
1 colher (sopa) fermento em...
Bolo de cenoura com cobertura de cacau
Ingredientes
3 cenouras médias raladas
3 ovos
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de óleo vegetal
1 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
2 xícaras chá de Creme de aveia
2 colheres sopa de...
Lanches saudáveis
Bolinho de banana
Ingredientes
6 bananas
1/2 xícara (chá) de açúcar (de preferência demerara)
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de uva...
Sanduíche de frango
Ingredientes
2 fatias de pão integral (também podem usar o pão de sua preferência)
1 colher de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de cenoura ralada
1 colher de sopa de maçã picada
2 fatias de tomate
1 folha de alface
1/2 colhere de sopa de iogurte natural desnatado (maionese light...
Hamburguer de soja
Ingredientes
1 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 cenoura ralada
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (metade integral, metade branca)
1 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 golher (chá) de Sal...
Saladas
Salada de Berinjela
Ingredientes
3 Berinjelas médias
1/2 Pimentão médio
3 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1/5 copo de vinagre
2 limões
Azeite de oliva extra virgem
Orégano
Modo de fazer
Descasque as berinjelas e corte em fatias de 1 cm, como na figura.
Coloque em um recipiente com água por cerca de 10...
Carnes
Peixe ao molho estilo moqueca
Ingredientes
2 Filés de peixe
1 tomate sem semente
1/2 Pimentão
2 colheres de chá de azeite virgem
1 colher de café de sal
1 colher de chá de orégano
Cheiro verde a gosto
Modo de Fazer
Coloque metade de todos os ingredientes na panela, exceto o peixe. Leve ao fogo.
Coloque os filés por cima desca...
Filé de peixe com gengibre
Ingredientes
1 filé de peixe
Ramo de alecrim
3 fatias finas de gengibre
2 rodelas de tomate
2 rodelas de cebola
1 colher de café de sal
Azeite
Modo de Fazer
Em uma folha de papel aluminio coloque as rodelas de cebola e o peixe por cima
Coloque o sal e a pimenta e um fio de...
Frango com Gengibre
Ingredientes
2 limões
2 colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência azeite de oliva virgem)
2 colheres de chá de gengibre ralado ou em pó
3 dentes de alho picado
600g de peito de frango
1 cenoura grande
2 abobrinhas
1/2 cebola ralada
1/2 cebola picada
2 colheres (chá) de...
Sucos
Caju com gengibre
Ingredientes:
1 caju (110g)
2 fatias pequenas de gengibre (5g)
1 copo (250ml) de água gelada
Modo de preparo:
Corte o caju em pedaços médios e as fatias de gengibre em 4 pedaços.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até tudo estar bem misturado (o tempo vai depender de cada...
Abacaxi com hortelã e gengibre
Ingredientes
3 fatias de abacaxi
1 colher de chá de gengibre ralado
4 folhas de hortelã
200 ml de água gelada
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador.
Sirva imediatamente.
O ideal é não coar para não perder as fibras.
Se preferir, adicione um pouco de açúcar.
Este suco também pode...
Diversos
Purê de batata doce
Ingredientes
2 batatas doce médias cozidas e amassadas
2 colher sopa de cebola ralada
1 colher sobremesa de azeite virgem (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
1 copo americano de leite desnatado
Sal
Cheiro verde
Modo de Preparo
Doure a cebola no azeite.
Adicione as batatas (cozidas e...
Creme de aveia
Ingredientes
1 xícara chá de aveia em flocos
3 xícaras chá de água
Modo de Preparo
Deixar a aveia de molho na água durante 1 hora.
Bater a aveia com a água no liquidificador.
Coar em um pano limpo ou peneira fina.
A farinha que sobrar no pano ou na peneira pode ser utilizada em receitas como...
Omelete de abobrinha
Ingredientes
2 abobrinhas pequenas raladas
Cheiro verde a gosto
1 colher café de sal
4 ovos batidos
Orégano a gosto
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes.
Unte uma frigideira (de preferência antiaderente) e coloque 1/4 da massa.
Doure dos dois lados.
Repita o processo até acabar a...